Dégustations privées

Nous sommes cavistes, mais nous adorons proposer des ateliers œnologiques !

Que ce soit pour un anniversaire, un EVG, un EVJF, ou simplement pour une soirée entre épicuriens, The Wine Compass propose différentes prestations.
Apprendre à déguster, appliquer l’analyse sensorielle, comprendre la viticulture et la vinification, accorder plats et vins et plus encore, tous les points clés du vin sont abordés dans une ambiance décontractée.

The Wine Compass also runs the best Burgundy wine tasting experience in Dijon! Check it out here  and book direct with us from the contact page for a 10% discount

wine tasting dijon

Nos principaux thèmes :

Initiation à la dégustation – 6 vins

Vous apprendrez à déguster et à identifier les principaux défauts du vin. Vous comprendrez l’impact des différentes techniques de vinifications, des différents climats et cépages.

4 personnes
55€/personne
6 personnes
45€/personne
8 personnes
40€/personne
12 personnes
35€/personne
Comprendre la Bourgogne – 5 vins

Vous comprendrez la classification bourguignone et ses subtilités; vous apprendrez à déguster un vin et à identifier les principaux défauts du vin. Vous “visiterez” 5 appellations différentes qui vous seront expliquées.

4 personnes
75€/personne
6 personnes
70€/personne
8 personnes
65€/personne
12 personnes
55€/personne
Tour de France – 6 vins

Vous apprendrez à déguster un vin et à identifier les principaux défauts du vin, et découvrirez 6 régions viticoles françaises.

4 personnes
60€/personne
6 personnes
50€/personne
8 personnes
40€/personne
12 personnes
35€/personne
Tour d’Europe – 6 vins

6 pays européens “visités”, pour 6 différentes régions viticoles présentées. Vous découvrirez des cépages dont vous n’avez jamais entendu parlé ! Vous apprendrez à déguster un vin et à identifier les principaux défauts du vin.

4 personnes
60€/personne
6 personnes
50€/personne
8 personnes
40€/personne
12 personnes
35€/personne

D’autres thèmes peuvent être abordés, n’hésitez pas à nous préciser vos préférences. (exemples de thèmes populaires : “Espagne du Nord”, “Italie du Nord”, “Rouges d’Europe”, “Blancs d’Europe”)

Nous contacter
  • Toutes ces prestations sont disponibles au caveau, et sont accompagnées de fromages et charcuteries. Pour les groupes de plus de 12 personnes, merci de nous contacter.

  • Merci de nous communiquer les détails de votre événement en remplissant le formulaire sur la page contact.

    Réserver une dégustation

Ils ont vécu l’expérience

Un professionnel chaleureux, capable de s’adapter admirablement à tous les niveaux de connaissance du public qu’il accueille.
Matthieu prend le temps de parler des vins avec passion, nous avons pu profiter tranquillement de ce moment gourmand, installés confortablement dans sa cave en plein centre de Dijon.

Rapport qualité/prix indiscutable !

Eliott M.
Tour d’Europe’ pour RFDB Les Gazelles – 15/06/2023

Super moment de convivialité.
Nous avons découvert de très bon vins sélectionnés par Matthieu.
Le tout accompagné d’un généreux plateau de fromages et charcuterie.
Gros coup de cœur pour Matthieu, le gérant, qui nous accueille chaleureusement dans son charmant caveau et qui parle avec passion de ses vins.
A refaire dès que possible!

Julien D.
Afterwork Sundyne – 09/11/2023

Un moment de folie qui fait bien plaisir !
Au château de saulon

Lucas B.
Team Building opticiens Krys Groupe Olivier – 28/05/2023

Et l’ont aimée

Nos prochains événements

Dégustation Tour du Monde
5 juillet 2024 – 19h30
6 pays “visités”, pour 6 différentes régions viticoles présentées. Vous apprendrez à déguster un vin et à identifier les principaux défauts du vin, le tout dans une ambiance décontractée et ludique.