Peter cultive ses 5 hectares vignes sans produits de synthèse, avec pour but la recherche de fruits sains, mûrs, gardant de belles acidités.

Les étés étant très chauds à Villany, les vins peuvent être très riches en alcool et les raisins peuvent facilement perdre en acidité au moment des vendanges. Mais en exposant ses vignes au nord, et sur des terroirs bien ventilés, Peter réussit à conserver de belles fraîcheurs dans ses vins.

Il aime être à contre-courant, et sa cuvée « …. » en témoigne : il a replanté des cépages oubliés de la région, le Furmint et le Harslevelu, d’ordinaire rencontrés dans la région de Tokaj.

Avec des rouges fruités et vibrants, des blancs frais et minéraux, et des Petnat (pétillant naturel) gourmands, Peter propose des vins pour tous les palais !