Ce domaine familial créé par Guido Rizzoto et repris par sa fille Laura, et son gendre Federico, est situé dans les collines du Soave à 200m d’altitude, à 30 minutes à l’est de Vérone, au pied de l’ancien volcan Sengialta.

Le respect de la nature et la recherche permanente de qualité sont les focus principaux du domaine. Lorsque dans les année 80, beaucoup de maisons ont décidé de planter dans la plaine là où la vigne produit à très haut rendement des vins de piètre qualité, Guido ne s’est pas laissé tenter par la facilité et l’appât du gain. Il est resté concentré sur ses vignes à flanc de côteaux, sur ces terroirs de basalte et de calcaire qui donnent leur minéralité aux vins du Soave.

Ils ont également refusé de planter les cépages internationaux en vogue comme le chardonnay, assez présent dans la région, et sont restés fidèles aux cépages historiques que sont le Garganega, et le Trebbiano di Soave (plus connu sous le nom de Verdicchio).

Guido n’a jamais utilisé de pesticides ni d’engrais chimiques dans ses vignes, mais ce sont Laura et Federico qui certifient le domaine en bio lorsqu’ils reprennent les rênes. Ils produisent et commercialisent également le miel de leurs ruches, et une superbe huile d’olive des oliviers du domaine.

Des vins au fruité éclatant et à la minéralité sapide.